Approfondir les connaissances technologiques sur sur le thé, le café, les infusions, le latte art et les cocktails issus de ses produits, dans l'enseignement en CAP HCR, Baccalauréat professionnel CSR et baccalauréat.

Fondamentaux boissons chaudes référentiels BCP, BTK et CAP.

Vérifier et approfondir les fondamentaux en matière de dégustation, Enrichir ses connaissances et techniques sur le thé, le café, les infusions la vente des boissons chaudes au restaurant. Decouvrir les cocktails et la mixologie de ces produits, Création de modules de formation adaptés à chaque niveau de classe sur ces thèmes.